ژله یکی از دسرها و میان وعده‌های جذابی است که طرفداران زیادی را در دنیا به سمت خود جذب کرده است. این دسر خوش مزه در کنار طعم و رنگ بی‌نظیر خود، دارای خواص فراوانی نیز است. ژله از ماده‌ای به نام ژلاتین و از جوشیده شدن استخوان‌های حیواناتی نظیر گاو و غضروف آنها تهیه شده و حاوی کلاژن، پروتئین و آمینواسید است. حتماً تا به حال شنیده‌اید که مصرف ژله برای استخوان‌سازی و رشد آن در کودکان بسیار مفید است.
در این مطلب ۱۲ مورد از خواص ژله را به شما معرفی می‌کنیم. همچنین طرز تهیه ژله با پودر ژله را به شما می‌آموزیم. در ادامه بیشتر به خواص ژله، این ماده شگفت‌انگیز خواهیم پرداخت.
۱۲ مورد از خواص ژله برای سلامتی و زیبایی
همان‌طور که گفتیم ژله خواص و فواید زیادی دارد. این دسر خوشمزه می‌تواند برای کودکان، زیبایی، مفاصل، دستگاه گوارش و… مفید باشد. در ادامه این مطلب شما را با ۱۲ مورد از فواید ژله آشنا می‌کنیم. ژله را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. از محبوب‌ترین روش‌های درست کردن ژله می‌توان به ژله خرده شیشه و ژله رنگین کمان اشاره کرد.
فواید ژله برای زیبایی پوست و مشکلات پوستی
مصرف ژله به دلیل وجود گلیسین در التیام انواع زخم مؤثر است. این ماده سبب کاهش انواع التهابات و واکنش‌های آلرژیک بدن می‌شود. با بالا رفتن سن، پوست انسان کلاژن طبیعی خود را از دست می‌دهد و دچار افتادگی، کدری و چین و چروک می‌شود. با وجود ترکیباتی مانند کلاژن، پرولین و گلیسین در ژله، تعادل چربی در بدن افراد برقرار می‌شود و ظاهری سالم و جوان در پوست افراد به ارمغان می‌آید. از دیگر فواید ژله می‌توان به ترمیم سلول‌های پوستی پیر و آسیب دیده و کنترل جوش و آکنه اشاره کرد. وجود مقدار زیاد اسید اسپارتیک در بازسازی سلول‌های پوستی و ترمیم آنها بسیار مؤثر است.
فواید ژله برای مفاصل
کلاژنی که در ژله وجود دارد سبب کاهش درد مفاصل شده و به بهبود عملکرد مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز کمک میکند. همچنین به دلیل وجود لیزین در ژلاتین، استخوان‌های فرد تقویت شده و کلسیم به‌خوبی جذب استخوان‌ها می‌شود. مصرف منظم ژله سبب جلوگیری از مبتلا شدن به پوکی استخوان می‌شود.
فواید ژله برای کودکان
استفاده از ژله به عنوان میان وعده برای کودکان، کار بسیار پسندیده‌ای است. این ماده هم برای کودکان جذاب و شگفت‌انگیز به نظر می‌آید و هم دارای خواص بی‌شماری است. از خواصی که ژله برای کودکان دارد می‌توان به حفظ استخوان‌های سالم، تقویت مفاصل و غضروف‌ها، تقویت سیستم ایمنی و قدرت دفاعی بدن، جلوگیری از سرماخوردگی و تسهیل متابولیسم بدن اشاره کرد.
فواید ژله در تنظیم هورمون
ژله به دلیل داشتن مقدار فراوانی آمینواسید و پروتئین ضروری سبب بهبود کلیه فعالیت‌های متابولیک بدن نظیر ایجاد سلول جدید، جذب مواد مغذی و تقویت ماهیچه‌های بدن می‌شود.
خواص ژله برای چاقی صورت
همان‌طور که گفته شد در ژله انواع آمینو اسیدهای ضروری و موردنیاز بدن، کلاژن و پروتئین به مقدار زیاد وجود دارد. همه این ترکیبات برای زیبایی پوست مفید هستند. مصرف منظم ژلاتین به‌مرور سبب پرشدن چین و چروک‌های صورت شده و به‌عنوان یک بوتاکس طبیعی و خوراکی عمل میکند. همچنین افرادی که تمایل به چاقی صورت خود دارند، می‌توانند از خواص ژله برای چاقی صورت خود کمک بگیرند. خوردن ژله برای زیبایی پوست، از هر کرم زیبایی مؤثرتر است.
کمک به عملکرد دستگاه گوارش
خوردن ژله بعد از غذا به‌عنوان دسر، می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش و هضم غذا کمک زیادی کند. گلایسین موجود در ژله و ژلاتین، یک پوشش سالم در معده به‌وجود می‌آورد و به کمک تحریک در تولید شیره معده هضم غذا را آسان میکند. ژلاتین علاوه بر این خاصیت، به حرکت راحت و درست غذا در سیستم گوارشی کمک کند.
خواص ژله برای کاهش وزن
کالری بسیار پایین این ماده غذایی و پروتئین بالای آن تأثیر بسزایی در کاهش وزن دارد. همچنین باعث ایجاد حس سیری شده و از اشتهای کاذب و پرخوری جلوگیری میکند.
کنترل قند خون
اگر ژله بدون شکر مصرف شود، می‌تواند گزینه بسیار خوبی در کاهش قند خون افراد باشد. ژله بدون شکر با کاهش گرسنگی و پرخوری افراد؛ بدون هیچ اختلالی سطح گلوکز خون را کاهش می‌دهد.
خواص ژله برای مو
استحمام روزانه، رنگ کردن مو، نوع تغذیه و… به مرور سبب خشکی و شکنندگی موهای شما می‌شود. اما بعد از اینکه با این مشکلات مواجه شدید، سریع به سمت خرید شامپوهای گران‌قیمت و دارو و انواع کرم درمانی نروید؛ زیرا شاید مشکل شما با مصرف ژله حل شود. ممکن است برایتان سؤال پیش بیاید که ژله چه تأثیری بر مو خواهد داشت؟! مصرف منظم و روزانه ژله و ژلاتین، به دلیل انواع مواد موردنیاز برای مو، به‌سلامت و جلوگیری از ریزش موهای شما کمک میکند.
خواص ژله برای بی خوابی
خوردن ژله در ایجاد آرامش و رفع مشکلات کم‌خوابی یا بی‌خوابی بسیار تأثیرگذار است. خواص ژله در رفع بی‌خوابی، به دلیل وجود گلایسین آن است.
سلامت دندان
همان‌طور که می‌دانید دندان‌های انسان از کلاژن، کلسیم و مینا تشکیل شده است؛ بنابراین مصرف ژله می‌تواند در تقویت دندان‌های شما تا حدود زیادی مؤثر باشد. کلاژن و کلسیم سبب استحکام دندان‌ها می‌شوند. استفاده مداوم از ژله بر سلامت کلی دندان تأثیر مستقیم دارد.
خواص ژله در سم زدایی کبد
کبد بخش مهمی در بدن انسان محسوب می‌شود که مسئولیت مهم آن پاکسازی بدن و سم زدایی است. اما برای تقویت این قسمت مهم بدن می‌توان از ژله کمک گرفت. گلیسین موجود در این ماده غذایی که نوعی آمینواسید است، همان ماده‌ای است که بدن انسان برای پاکسازی بدن و سم‌زدایی به آن نیاز دارد. مصرف ژله در سم‌زدایی کبد و نهایتاً تقویت کبد مؤثر است. افرادی که بدن آنها به‌اندازه کافی گلیسین نداشته باشد، کبد آنها قادر به سم‌زدایی کامل نخواهد بود.
طرز تهیه ژله با پودر ژله
در این روش شما نیاز به یک لیوان آب جوش، یک لیوان آب سرد و ۸۵ گرم پودر ژله آماده دارید. ابتدا پودر ژله را در آب جوش حل کرده و پس از انحلال کامل، آب سرد را به آن بیفزایید و در نهایت مایع ایجاد شده را در قالب نچسب مخصوص بریزید. اگر قالب شما نچسب نیست، می‌توانید کف ظرف موردنظر را کمی چرب کنید و پس از بستن ژله، ظرف آن را به مدت ۵ دقیق در آب جوش قرار دهید. با این روش ژله شما به‌راحتی از ظرف جدا خواهد شد.
ژله را می‌توانید در انواع طرح‌های متنوع نظیر ژله بستنی، ژله تزریقی، ژله رولی و… تهیه کنید. شما می‌توانید طرز تهیه انواع ژله مانند ژله رنگین کمان را در بلاگ باراکا مطالعه کنید.
سخن آخر
ژله می‌تواند به شکل‌های مختلفی در انواع پودینگ، اسموتی، دسر، بستنی، شیرینی و کیک استفاده شود. توجه داشته باشید که ژله را به اندازه کافی و مناسب مصرف کنید. استفاده بیش از حد از این ماده غذایی مشکلات گوارشی و ناراحتی معده را به دنبال خواهد داشت.
امیدواریم که با خواندن مطالب این مقاله بیشتر از قبل با خواص ژله این ماده غذایی خوش طعم و پرفایده آشنا شده باشید. ژله از مواد غذایی است که خاصیت‌های آن بی‌شمار است. در این مقاله سعی کردیم تا به دوازده مورد از فواید ژله بپردازیم و شما را با طرز تهیه ژله با پودر ژله آشنا کنیم. شما عزیزان می‌توانید هرگونه سؤال، انتقاد و نظر خود را با ما در این مورد در میان بگذارید. از اینکه تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید، سپاس‌گزاریم.
