طرز تهیه شیرینی میکادو خوشمزه در خانه

شیرینی میکادو یکی از ساده‌ترین و کم‌هزینه‌ترین شیرینی‌ها است. این شیرینی خوشمزه با نان میکادو درست می‌شود و در دستور پخت آن برای مواد بین لایه‌های نان دستتان باز است و هر آنچه که در دسترس است را می‌توانید استفاده کنید. اگر می‌خواهید یک میان وعده مقوی و خوشمزه برای کودکان داشته باشید می‌توانید در لایه میانی از حلوا همراه با پودر پسته، بادام، گردو و… نیز استفاده کنید. میکادو با ضخامت‌های مختلف در بازار وجود دارد. معمولا میکادو 3 یا 5 لایه است.

در این مقاله قصد داریم طرز تهیه شیرینی میکادو خانگی را به شما آموزش دهیم. با خواندن این مطلب از بلاگ باراکا نحوه درست کردن انواع میکادو، مانند میکادو شکلاتی یا میکادو موزی را خواهید آموخت.

طرز تهیه شیرینی میکادو خانگی

مواد اولیه شیرینی میکادو ساده به شرح زیر است. در هنگام خرید روغن، توجه داشته باشید که روغن مناسب پخت و پز را خریداری کنید. در این دستور از پودر کاکائو، آرد سفید و آرد نخودچی برای مواد بین لایه‌ها استفاده می‌شود. شما می‌توانید از شکلات تخته‌ ای نیز به جای پودر کاکائو استفاده کنید.

مواد اولیه برای درست کردن میکادو

• نان میکادو: 6 ورق
• آرد نخودچی: 1 پیمانه
• آرد سفید قنادی: 1 و ½ پیمانه
• پودر قند الک شده: 1 پیمانه
• پودر کاکائو: 4 قاشق غذاخوری
• کره مارگارین: 100 گرم
• روغن مایع آفتابگردان: ¾ پیمانه

طرز تهیه شیرینی میکادو ساده

1. ابتدا آرد سفید را در یک تابه با سایز متوسط و لبه‌های بلند تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. آرد را به طور مرتب هم زده و حرارت شعله را کم کنید زیرا آرد خیلی زود می‌سوزد.
2. پس از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد، آرد نخودچی را اضافه کنید و تفت دهید. هم زدن پی در پی و مداوم نکته بسیار مهمی است زیرا از سوختن آرد جلوگیری می‌کند.
3. آرد نخودچی و آرد سفید را حدود ده دقیقه تفت دهید سپس پودر کاکائو را اضافه و با آرد مخلوط کنید. در این مرحله می‌توانید به جای پودر کاکائو از شکلات تخته‌ای استفاده کنید. می‌توانید شکلات را رنده کنید یا با استفاده از روش بن ماری آن را ذوب و به مواد اضافه کنید.
4. کره را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را اضافه کرده و با مواد ترکیب کنید تا یک مخلوط خمیری شکل یکدست و منسجم داشته باشید. اگر فراموش کردید کره را در دمای اتاق قرار دهید به روش بن ماری و با حرارت غیر مستقیم آن را ذوب کنید. روش بن ماری در مقاله طرز تهیه شکلات توضیح داده شده است.
5. مواد را از روی حرارت برداشته و پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید.
6. کمی صبر کنید تا مواد خنک شوند. یک ورق نان میکادو را در سینی فر قرار دهید سپس مقداری از مواد را برداشته و با استفاده از کاردک روی نان پخش کنید. تمام سطح نان را به مواد آغشته کنید. در این دستور طرز تهیه شیرینی میکادو بدون فر توضیح داده شده است. بنابراین اگر فر در دسترس شما نیست به جای سینی فر از یک سینی یا ظرفی که سطح صافی دارد استفاده کنید.
7. لایه دوم نان میکادو را روی مواد میانی قرار دهید و با دست کمی فشار دهید تا به مواد بچسبد. روی لایه دوم را نیز از مواد میانی قرار داده و پخش کنید. دقت کنید که کمی از اطراف نان خالی باشید که با فشرده شدن لایه‌ها مواد به بیرون از لایه‌ها تراوش نکند.
8. این کار را تا تمام شدن لایه‌ها و مواد میانی تکرار کنید.
9. می‌توانید مانند طرز تهیه کیک شکلاتی به جای آرد نخودچی، آرد سفید و پودر کاکائو از کره بادام زمینی استفاده کنید.
10. پس از تمام شدن لایه‌ها یک سینی یا ظرف صاف روی آخرین لایه میکادو قرار دهید و داخل سینی یا ظرف صاف یک جسم سنگین بگذارید تا لایه‌های میکادو در اثر فشار جسم سنگین به هم بچسبند.
11. به مدت حداقل 2 ساعت صبر کنید، سپس جسم سنگین را برداشته و شیرینی را در ابعاد دلخواه برش بزنید.

مواد اولیه شیرینی میکادو موزی

دستور پخت شیرینی میکادو موزی تفاوت بسیار زیادی با میکادو ساده ندارد. برای تهیه میکادو موزی مواد اولیه زیر مورد نیاز است:

• آرد سفید قنادی: یک لیوان
• موز: یک عدد
• نان ویفر یا نان میکادو: 5 عدد
• پودر قند: 1 لیوان
• روغن مایع: 1 لیوان

طرز تهیه میکادو موزی

1. آرد سفید را تفت دهید و مرتب هم بزنید تا آرد نسوزد.
2. پس از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک مخلوط کاملا یکدست داشته باشید.
3. مواد را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند.
4. موز را با استفاده از چنگال یا هر وسیله دیگری کاملا له کنید و به مواد میانی اضافه و خوب هم بزنید.
5. در یک سینی یک لایه نان میکادو قرار دهید و مقداری از مواد را با استفاده از کاردک یا قاشق روی نان پخش کنید.
6. لایه دوم را قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا لایه‌ها به هم بچسبند. روی لایه دوم نیز از مواد میانی قرار داده و پخش کنید.
7. این کار را تکرار کنید تا مواد میانی و نان میکادو تمام شوند.
8. روی آخرین لایه یک سینی قرار دهید و روی سینی نیز یک جسم سنگین بگذارید و به مدت 2 ساعت صبر کنید.
9. پس از گذشت دو ساعت شیرینی میکادو آماده شده است و می‌توانید آن را برش زده و در ظرف سرو بچینید. کیک کدو شکلاتی نیز مانند میکادو دستور پخت ساده‌ای دارد. شما می‌توانید مقاله طرز تهیه کیک کدو شکلاتی را در بلاگ باراکا مطالعه نمایید.

طرز تهیه شیرینی میکادو شکلاتی

اگر قصد دارید شیرینی میکادو را برای کودکان درست کنید می‌توانید شیرینی میکادو شکلاتی درست کنید. در تهیه میکادو شکلاتی می‌توان از انواع شکلات استفاده کرد. مواد لازم و طرز تهیه میکادو شکلاتی دقیقا مانند دستور تهیه میکادو ساده است با این تفاوت که پس از تفت آرد و اضافه کردن روغن باید شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت دلخواه می‌توانید روی آخرین لایه از نان میکادو نیز شکلات ذوب شده بریزید.

جمع بندی

همان‌طور که دیدید، در این مطلب طرز تهیه شیرینی میکادو را در سه نوع مختلف توضیح دادیم. مانند میکادو، باقلوای شکلاتی نیز بین کودکان طرفداران بسیاری دارد. طرز تهیه باقلوا شکلاتی را نیز می‌توانید در بلاگ باراکا مطالعه کنید.