تارت شکلات و انار

برای درست کردن تارت شکلات و انار نیاز به:

کره ۱۵۰ گرم

پودر قند ۸۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری

آرد ۳۰۰ گرم

نمک یک پنس

خامه صبحانه ۲۵۰ گرم

شکلات شمشی باراکا ۲۵۰ گرم

دارین.

دستور تهیه:

کره‌ی به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط کنین و تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کنین و یک دقیقه با همزن بزنین، آرد و نمک رو مخلوط کنین و کم کم به مایع اضافه کنین و آرد رو به خورد مواد بدین.

خمیر رو داخل سلفون بپیچین و نیم ساعت در یخچال استراحت بدین.

خمیر رو با وردنه باز کنین و داخل قالب تارت پهنش کنین و برای جلوگیری از پف کردنش روی خمیرتون فویل و کمی نخود بریزین و در داخل فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۵ دقیقه بپزین. (فراموش نکنین فر رو از قبل گرم کنین)

تا زمانی که تارتتون خنک شه برین سراغ گاناش شکلاتی ☺

خامه رو روی حرارت ملایم بذارین و وقتی شروع به حباب زدن کرد از روی حرارت برداشته و به شکلات شمشی خرد شده باراکا اضافه کنین و کامل مخلوط کنین، مواد رو روی سطح تارت خنک شده بریزین و به مدت ۳ ساعت در یخچال بذارین

در آخر با پودر کاکایٔو، انار، تکه های شکلات، پرک بادام و شکلات شیری باراکا تزیٔین کنین و نوش جان کنین.